Einträge von sibylle.eng

Weihnachtsbuffet

Vorspeise Süßkartoffelsuppe mit Kokosrahm oder Maronencremesuppe mit einem Hauch Weißwein Hauptspeise Enten- oder Gänsefilets hausgemachter Apfel-Rotkohl Rosenkohl mit gerösteten Maronen frische und hausgemachte grüne Klöße mit Crouton Desserts Wintertraum-Dessert mit Bratapfeldecke Preis pro Person 28,90€ * der Preis kann aufgrund der individuell zusammengestellten Buffets abweichen * Buffetpreis inkl. 7 % MwSt. je nach gesetzlichen Vorgaben

Grill Buffet

Warm-Buffet Schaschlykpfanne vom Hähnchen mit frischem geschmortem Gemüse – auf Wunsch Schweinemedallions oder Schweinerücken Minischnitzel garniert mit gegrillten Lauch & Paprika Hackbällchen mit Fetakäse & frischen Kräutern (Schwein oder Geflügel) geschmorte Gemüsepfanne mit Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, Lauch & Karotten Kalt-Buffet hauseigener sächsischer Kartoffel-Salat Sommer-Nudel-Salat mit Kirschtomaten & frischen Kräutern saisonale gemischte Salat mit Dressing verschiedenes […]

italienisches Meetingbuffet

Fingerfoodbuffet (6 Teile pro Person) belegte Ciabatta / Baguette mit: Parmaschinken garniert mit Honigmelone Pastrami mit Meerrettich-Frischkäse luftgetrocknete Salami Milano o.ä. Fetacrem mit Brushetta & getr. Tomaten gereifter Hartkäse (Pecorino) im Rosmarinmantel Fingerfood angerichtet auf grünem Salat kleine Tomaten-Mozaralla-Spieße kleine Käse-Oliven-Spieße kleine Käse-Trauben-Spieße kleine Hähnchenspieße mit gebackenen Aprikosen im Bacon Mantel Backpflaumen – oder Dattelspieße […]

italienisches Buffet

Warm-Buffet Hähnchenmedaillons mit Tomate-Mozarella überbacken mit einem Hauch Salbei Vitello tonnato – Kalbsfleisch oder Putenfilet in Thunfisch-Anchovis-Sauce garniert mit Kapernbeeren gegrillte Lachsfiletteile auf Blattspinat oder in Lachs-Sahne oder Gorgonzolasoße Wildreismischung und ital. Nudelnester in Olivenöl gegrillte Fingerkartoffeln mit Rosmarin Broccolirösschen, Finger-Karotten, Erbsen, Bohnen und Blumenkohl oder geschmortes Pfannengemüse   Kalt-Buffet Parmaschinken an Melonenspalten Käseauswahl mit […]

rustikales Buffet

Warm-Buffet Honigkasseler oder Schinkenbraten auf Majoran-Sauerkraut Bratenpfanne mit: Minischnitzel vom Schwein kleine gegrillte Hähnchenschenkelchen Hackbällchen klassisch mit Röstzwiebeln & frischen Kräutern angerichtet mit frischem Gemüse gegrillte Risoleé-Kartoffeln mit frischen Kräutern , Country Potatoes gemischte Gemüsepfanne – klassisch  Kalt-Buffet rustikales Käsebrett pikanter Eier-Salat Hackepetertiere im Zwiebelbett hauseigenes Apfel-Röstzwiebel-Schmalz saure Platte „Spreewälder Art“ Butterplatte gemischter Brotkorb Preis […]

sächsisches Buffet

Hauptspeise sächsischer Sauerbraten in Fonds-Soße mit Frühlingslauch dazu Apfel-Rotkohl kleine Hähnchenmedallions mit Würzfleisch überbacken mit Worcestersoße & dazu Zitronenspalten grüne Klöße oder Petersilienkartoffeln Basmati-Reis mit frischer Petersilie Gemüsepfanne – klassisch Kaltbuffet hausschlachte Platte mit kleinen Bierbeisern kleine gemischte Käsevariation Heringshäckerle mit Frühlingszwiebel Apfel-Röstztwiebel-Schmalz Gurkensalat mit Dill-Sauerrahm hauseigene Tomaten Butter Auswahl von Baguette und Zeilen-Brötchen hell […]

Neue Geschäftsräume

Zum 1. Februar 2012 haben wir unsere Geschäftsräume vergrößert. Da dies an unserem vorhergehenden Standpunkt nicht möglich war sind wir umgezogen. Wir freuen uns Sie nun in unseren neuen Geschäftsräumen Meißner Straße 97 in Radebeul begrüßen zu dürfen. Größere Kartenansicht

Süßes

Sächs. Quarkeulchen in Vanillesoße dazu Apfelmus & Frischobst Desserts (z.B.: Moussé au Chocolate, Panna Cotta mit Hímbeeren … ) hausgebackene Kuchen Motivtorten ( z.B.: Zuckertütenkuchen zum Schulanfang) Hochzeitstorten nach Ihren Wünschen bis 4-Etagen,  in Herzform oder …)

mediterranes Buffet

Hauptspeise mediterraner Rinderbraten mit Tomate, Mozzarella garniert mit Ruccola dazu gegrillte Cherrytomaten im Olivenöl gegrillte Fingerkartoffeln mit Kirschtomaten & Champignonsköpfen auf Wunsch mit Knoblauchspitzen im Olivenöl gegrillte Süßkartoffelhälften mit gestoßenem Pfeffer & Rosmarin Prinzessbohnen mit geschmorten Zwiebelringen – auf Wunsch mit Bacon dazu Joghurt-Quark-Dip mit frischen Kräutern gefüllte Röstischiffchen mit Blattspinat gratiniert mit Gorgonzola gefüllte […]

Meeting-Buffet

3 Stk. pro Person belegte Baguette / Tapas Lachs mit Frischkäse garniert mit Kaviar Rindersaftschinken mit Meerettich Fetacrem mit Bruschetta Saftschinken auf Babyananas Käsevariation kleine Käse-Oliven-Spieße kleine Käse-Trauben-Spieße kleine Backpflaumenspieße in Bacon kleine Tomaten-Mozarella-Spieße Frischobstspieße Preis pro Person ca.  16,90 €* inkl. 7% MwSt. * der Preis kann aufgrund der individuell zusammengestellten Buffets abweichen * der […]