Autorenarchiv für: sibylle.eng

Warm-Buffet Schaschlykpfanne vom Hähnchen mit frischem geschmortem Gemüse – auf Wunsch Schweinemedallions oder Schweinerücken Minischnitzel garniert mit gegrillten Lauch & Paprika Hackbällchen mit Fetakäse & frischen Kräutern (Schwein oder Geflügel) marinierter Grillkäse im Gemüsebett (Paprika, Kirschtomaten, Zucchini u.ä.) Kalt-Buffet hauseigener sächsischer Kartoffel-Salat Sommer-Nudel-Salat mit Kirschtomaten & frischen Kräutern saisonale gemischte Salat mit Dressing verschiedenes Baguette […]

Warm-Buffet Hähnchenmedaillons mit Tomate-Mozarella überbacken mit einem Hauch Salbei Vitello tonnato – Kalbsfleisch oder Putenfilet in Thunfisch-Anchovis-Sauce garniert mit Kapernbeeren gegrillte Lachsfiletteile auf Blattspinat oder in Lachs-Sahne oder Gorgonzolasoße Wildreismischung und ital. Nudelnester in Olivenöl gegrillte Fingerkartoffeln mit Rosmarin Broccolirösschen, Finger-Karotten, Erbsen, Bohnen und Blumenkohl oder geschmortes Pfannengemüse   Kalt-Buffet Parmaschinken an Melonenspalten Käseauswahl mit […]

Hauptspeise sächsischer Sauerbraten in Fonds-Soße mit Frühlingslauch dazu Apfel-Rotkohl kleine Hähnchenmedallions mit Würzfleisch überbacken mit Worcestersoße & dazu Zitronenspalten grüne Klöße oder Petersilienkartoffeln Basmati-Reis mit frischer Petersilie Gemüsepfanne – klassisch Kaltbuffet hausschlachte Platte mit kleinen Bierbeisern kleine gemischte Käsevariation Heringshäckerle mit Frühlingszwiebel Apfel-Röstztwiebel-Schmalz hauseigene Tomaten Butter Auswahl von Baguette und Zeilen-Brötchen hell & dunkel Preis […]

3 Stk. pro Person belegte Baguette / Tapas Lachs mit Frischkäse garniert mit Kaviar Rindersaftschinken mit Meerettich Fetacrem mit Bruschetta Saftschinken auf Babyananas Käsevariation kleine Käse-Oliven-Spieße kleine Käse-Trauben-Spieße kleine Backpflaumenspieße in Bacon kleine Tomaten-Mozarella-Spieße Frischobstspieße Preis pro Person ca.  17,90 €* inkl. 7% MwSt. * der Preis kann aufgrund der individuell zusammengestellten Buffets abweichen * […]